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特种兵椰汁竟然还能这么吃!

爱拍时尚网 | 发布: 2019-08-07 | 来源:互联网 | 编辑: 编辑

特种兵椰汁想必不少人都喝过,想必不少人也很爱那种清甜的味道和清爽的口感。我也是一名特种兵椰汁的忠实粉丝,已经将它作为了自己的日常饮品。但最近我去了一趟朋友家,才发现原来特种兵椰汁竟然还能这么吃!

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在朋友家我尝到了用特种兵椰汁制作的“椰汁芋圆红豆沙”,不仅味道好而且冰冰凉,真的很适合夏天吃。在我软磨硬泡之下,朋友才将这道“椰汁芋圆红豆沙”的做法教给我,今天我悄咪咪的给大家分享一下。

首先来制作红豆沙,因为红豆皮比较硬,所以要将红豆浸泡2至4个小时。红豆泡好后丢电饭锅加水,再加入冰糖和莲子,就可以可劲儿煮了。最少要煮一个多小时,这样红豆才能煮烂,做出来的红豆沙才能口感绵软。

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随后要来做芋圆,这个是个大工程。先把红薯和紫薯洗净切块,然后放入电饭锅开始蒸。最好用锡纸将薯块包裹起来蒸,这样蒸出来的薯块会比较干,更容易下一步的操作。薯块蒸好后用勺子捣碎,然后加适量白糖进行调味。

此时薯块变成了薯泥,可以将木薯粉和适量澄粉倒进来,加入适量的水制成面团。制作面团时要不停地和面,因为蒸好的薯块吸水后会比较黏,要不停地加木薯粉和淀粉,直到面团表面不那么粘手为止。

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面团制作好后搓成条状,在将长条压扁、压平,按相同的大小比例切成长方形。锅内加水烧开,将做好的芋圆倒入。煮芋圆时要用铲子不停地搅,不让它们聚在一起,也不让它们沉底。等到芋圆漂在水面上时,就捞起来放入冷水中过一下即可。

最后将所有食材搭配在一起,先在碗里盛出一些之前做好的红豆沙,然后倒入特种兵椰汁,最后把过了冷水的芋圆放进去就做好了。夏天大家还可以提前把特种兵椰汁放进冰箱冷藏,冻到出冰渣就好,千万别冻成一个大冰坨,这样做出来的“椰汁芋圆红豆沙”就会冰冰凉了。

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